2013年03月15日

苗羽(のうま)!

私たちの住んでいる小豆島のこの地域を...

苗羽(のうま)と言います。

その昔、野生の馬(野馬)が沢山いた!・・・とか

塩田だったころ塩が鳥の羽に見え、苗の羽根で・・・とか

いろんな説がありますが・・・

歴史と伝統が深い地域です。


この度、瀬戸内国際芸術祭2013に向けて、

苗羽(のうま)の散策MAPを作りました。。。。。

小豆島へお越しの際は、是非、これを参考にして下さい。


苗羽散策マップ.pdf


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2012年12月28日

御用納め

今年も大変お世話になりました。

本日、2012年12月28日(金)

今年度の業務を終了させて頂きました。

来年は、2013年1月7日(月)から開始致します。

今年も色々ありましたが、なんとか皆様方の

ご支援とご鞭撻を賜り、年を越す事が出来そうです。

来年も引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

良いお年をお迎え下さい。

一ノ蔵
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2012年11月16日

2012年お歳暮カタログ!

「2012年 一ノ蔵 お歳暮カタログ」

昨日、11月15日(木)大安・新月に

全国発送させて頂きました。。。。

本当の新月は、14日だったのですが、1日目「これから満ちてゆく」

という事で、「皆様にも良い事がありまうように」

願いを込めて、発送しました。

同送の自家用チラシを添付します。

2012w自家用チラシ.pdf

2012w自家用チラシs.jpg

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2012年11月08日

さぬき有機 宮下さんの坂出金時

先日、一ノ蔵「旬の便り」でお伝えした。

香川県・坂出の有機農家 宮下さんを訪ねました。

ご注文頂いた方へは、遅くなりましたが、

より、詳しく聞いてきたのでご報告します。

宮下さんのこだわり その1

「泥つき!」

宮下「よく、泥がついとると電話をもらうことがあるが、
   泥を落としたら味が落ちる!と説明してます」

坂出金時泥つきs.jpg

焼き芋にしても、洗わない方が甘みがあるとの事でした。



宮下さんのこだわり その2

「完熟!」

さつまいもに完熟!?なんて聞いた事がなかったのですが、

確かに、果物も野菜食べごろというのはありますね。

宮下「芽が出ている!なんて怒って電話よしてくる人もおる。
   芽が出るくらいが完熟で甘みが増すんヤ!」

有機さつまいもs.jpg

でも、今が食べごろだから、芽が出るまで放置しない様にして下さいね。



宮下さんのこだわり その3

「ふぞろい!」

宮下「太いんやら細いんが入っとる方が、いろんな料理に使えるやろ!」
   
おやつに焼き芋、夕食は天ぷら、明日はいもがゆなど・・・

ご家庭の食卓を囲んだ笑顔がみえる!
宮下さんのさつまいもs.jpg

そんな事を考えながら一つづつ丁寧に箱詰めしていました。

30年以上有機栽培をしていて・・・・
「有機JAS規格ができた時は、良かったけど、一瞬のブームやった」
と語る宮下さん。
ブームだけでは続けられない。

「もっと旨いものを作りたい」と挑戦し続ける宮下さん。



もっともっと沢山のこだわりを持っていながら


「当たり前の事」として

有機農業を続けてこられた宮下さん

本当にすごい!

「せやけど、作るより売るんはもっと難しいなぁ〜」
と語られていました。


最後に・・・

宮下「今度は、こんなんで売ってみよか?」
  「おもろいやろ!こんなんで売りょるとこないで!」
  「子供にこなしてでっきょんや(こうやって出来てる)と
   教えられる」

有機宮下さんs.jpg
とツルのままの販売を考えていました。

楽しみにしてます。

美味しかった!
もっと欲しい!

という方は、連絡下さい。
12.10月 オリーブ新漬 有機金時芋.pdf






posted by 一ノ蔵 at 11:18| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月23日

能登の・・・

能登の続き・・・・

今回の宿泊は、「輪島ねぶた温泉 能登の庄」さん。


昔に宿泊させて頂いてからの「お気に入りの宿」です。

今回は「楽天トラベル」のパックで申し込んだのですが、(スミマセン)

個別に連絡させて頂き、とぉ〜〜〜〜〜っても

気持ちの良い対応をして頂きました。

何がお気に入りかと言うと、その「気持ち良さ」なのです。


想像していない、意外なサービス

簡単に言えない心地よさと

心休まる「温泉」

まさに、身も心もなのです。

また、料理も良い!

「これは、楽天パックじゃないだろう〜〜〜!」

と思える、輪島塗のお重懐石!!

輪島塗 刺身s.jpg


もっとびっくりしたのが、

「海藻フォンデュ!」なるもの!

海藻フォンデュs.jpg

地元で獲れた海藻を串に巻き

和風仕立ての鍋へ・・・・

「白みそとチーズ」・・・って言っていたけど

なんど食べてもその味が分からないくらい洗練されていました。

本当のおもてなしってこういう事なんですよね。。。




能登へ行かれる方は、一度、宿泊されてみてはいかが?










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2012年02月03日

関東方面の方へ

以前、ご紹介しました・・・・・

めちゃうまコロッケ

コロ家さん

001.JPG

2月22日(水)〜2月28日(火)まで

新宿・小田急百貨店

本店地下二階 催事コーナーで

出展します。。。。。

(6個入り画像).jpg

12月に
買いそびれた方

1個試しに食べたい!

という方はオススメ!!

讃岐で大人気の「肉まんコロッケ」


568コロッケ(肉).jpg

是非・お試しください。

ハマります!!!
posted by 一ノ蔵 at 10:26| Comment(2) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月10日

今年もよろしく

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。


何気なく、交す言葉に日本語の深さを感じるのは

今年の年明けだけでしょうか?


まだ 先行き不透明

経済不況、政治不信、震災復興

沢山の問題が未解決だけど、今年は良い年にしたい!

明るく頑張ろう

とつくづく思います。


実質上、本日から2012年度の営業が開始致しました。

混沌としたこの日本を

いまこそ一人ひとりの自覚と気概が問われている

と思います。

皆さん力を合わせて頑張りましょう。

明るい日本の未来へ!!


ことしもどうぞよろしくお願い申し上げます。



posted by 一ノ蔵 at 23:58| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月16日

世界一の紅茶!

今回ご紹介するのは、、、、

MAKAIBARIさん

世界一ダージリンティーを作っているメーカーさんです。

topic_2011autumnal.jpg

皆さん!

紅茶って赤い物だと思っていませんか???

ダージリンはインド・東ヒマラヤ連峰の中腹、
標高約2000mの町に位置する
言わずと知れた「紅茶の郷」その中、MAKAIBARI(マカイバリ)茶園は、
1859年開業もっとも古い茶園です。

当時のダージリンの茶園は、大量に茶葉を作る為、
様々な化学肥料や薬品を使い
その結果、土地は痩せ、山間部は土砂災害が起こる事もあり
どんどん衰退して行きました。

「このままでは若故郷は終わりだ!」
茶園主のバナジーさん
top_chaennushi2.jpg

単身ドイツへ渡り、無農薬栽培

バイオダイナミック農法の勉強をし、

一早く化学肥料や農薬をしない、有機農法
紅茶栽培を取り入れ、30年以上土壌改良を加えない
ダージリン唯一の茶園となりました。。

今では、イギリス皇室も御用達の
世界一の落札価格が付く
文字通り「世界一」のダージリンティーです。

10natsusilvertips_s.jpg

数年前、NHKの「新アジア発見」という番組で
「よみがえれ紅茶のふるさと」と紹介もされました。


今回ご紹介する商品は、

先月中旬に出来上がったばかりで

そのまま空輸した

2011年度産オータムナルフラッシュ

100g ¥3,360(税・送料込)

IMG00007-20110516-2029.jpg

この価格で、

チャー○ズ皇太子と同じものが飲めるのは

絶対お買い得です!!

今年のオータムナルフラッシュは、

天候のお陰で、

甘みがあり
深い味わいの
紅茶
に仕上がっている様です。

今しか味わえない紅茶

是非 どうぞ!!!!

産直のチラシは↓↓↓↓↓↓
2011w産直チラシ.pdf




posted by 一ノ蔵 at 23:15| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月02日

魚ヘンに・・・・

美味しい・嬉しい・産地直送の

第三弾は・・・・・

魚ヘンに堅いと書いて

「鰹!」

DSCF4208.jpg

「四万十生産」

高知のカツオのたたき!
言わずと知れた日本一のカツオの産地!


四万十生産さんは、皆さんご承知の

「最後の清流」で有名な

高知県は、四万十にある高知県のメーカーさんで

こだわりの美味しい物を沢山「生産」しています。

今回は、「夏」につづき・・・・・

脂ののった「トロカツオ」

豪快にさばいて

sabaki.jpg
藁(ワラ)であぶりました。
↓↓↓こんなかんじ↓↓↓
DSCN2904.JPG

鰹たたき 焼き上がり.jpg

今回の詰合せは、

鰹1ポン酢70.jpg

約300gのたたきと

焼き鮎の香ばしいゆずポン酢

さっと一振りでより美味しい

室戸の深層水塩をつけて

送料・税込 ¥2,650

お買い得です。

たたき(藁焼き)イメージ@.jpg

玉ねぎ
ニンニク
ネギタップリかけて

年末年始のおもてなしに


是非どうぞ!!!

産地直送チラシは↓↓↓↓
2011w産直チラシ.pdf







posted by 一ノ蔵 at 15:54| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月29日

美味しい・嬉しい 産地直送2

前回お知らせした・・・

美味しい・嬉しい・産地直送品

第二弾!

今日は、小豆島の「山下屋」さんを

DSC_0041(800x536).jpg

ご紹介します。


「お肉の山下屋」さんは、小豆島の土庄にお店を持つ

昭和24年創業の歴史あるお肉屋さんです。

ご提供頂いた

「BOXギフトセット」は、

ベーコン・焼き豚のセットで、

送料・税込¥3,990

オ燻ベーコン・焼豚s.jpg

:冷凍お届けです:

オリーブベーコンは、小豆島のオリーブチップを使い

4.jpg

燻製した香り豊かなベーコンで、「地域資源の活用」という

認定も貰ってます。

もちろん保存料、着色料は使っていません。

素材10-2.jpg


直火焼豚は、香川県産の「讃岐こめ豚」

小豆島のこだわり醤油に漬け込み

じっくり直火で焼き上げた

「絶品!」

この写真がうまさを伝えます↓↓↓↓
0128C-4.jpg


是非一度、ご賞味ください。

産地直送チラシは↓↓↓↓

2011w産直チラシ.pdf






posted by 一ノ蔵 at 10:34| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月24日

出来あがりました。


皆様!

大変お待たせ致しました。

一ノ蔵「2011 冬カタログ」が出来上がりました。

多分、皆様のお手元に届いている頃だと思います。
(届いていない方は、至急連絡下さい。)

このブログではカタログ商品のより詳細な情報をお届け致します。


まずは、、、

美味しい・嬉しい!

産地直送のチラシから・・・・


今回からでより美しく!

生まれ変わりました。


もちろん中身の美味しさを表現出来る為!


始めは、、コロ家のコロッケ!

このコロッケは、リピーター続出!

香川県産の「さぬき夢豚」という美味しい豚肉と

香川県産のジャガイモでこだわって作っています。


肉汁たっぷり!

火傷に注意のコロッケ

568コロッケ(肉).jpg


色々な味がお楽しみ頂けるので、ご家族で!

来客のおもてなしに。

喜んで頂ける事間違いない!

価格も送料込みで¥3,500嬉しい!

お届け物としても最適です。

(6個入り画像).jpg

001.JPG

この機会に、是非一度「コロ家のコロッケ!」

お楽しみください。


なお、、、

香川県内の方へ

現在、高松道・府中湖上りPAのファミリーマート前

殆どの週末に「コロ家」さんが出展しています。

お気軽にお立ち寄りください。

高速道路からだけでなく

一般道からもご来店頂けます。

産直チラシは↓
2011w産直チラシ.pdf


posted by 一ノ蔵 at 12:13| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月28日

頑張ろう!日本!

この度の「東北地方太平洋沖地震」にて被災された皆様へ心からお見舞い申し上げます。

そして、一日でも早く復旧されます様お祈り申し上げます。


ここ小豆島は、申し訳ないくらいに普段と変わりません。

テレビやラジオをつけなければ、今の日本で起きている事にも

気がつかないくらいです。


そんな小豆島から何かお役に立てないかと色々考えています。


1、被災者の受け入れ。


小豆島町でも受け入れをしていますが、現在、近所、友人、お寺、庵にも

声掛けをしながら、古民家、空家等を集めています。

寒さも凌げ、食べるものもある小豆島で当分暮らすのも悪くないと思いますょ。


2、物資の配送

本当に困っている方へ、必要なものがあれば言って下さい。

お送りできるものは送ります。


そして、急遽「おでん」の販売をします。

P3280076.JPG

シンプルなデザイン?
SQ おでん 350g(日香) .JPG


いつもの「旬の便り」を使って被災地へ・・・・

または、「備え!」として

もちろん、ただ単に「食べたい」と言う人でもOKです。

常温保存で湯煎にかけて温めるだけ。

もちろん、鍋に移して炊きこめば、さらに美味しくなります。



FAXに登録のない方も、↓ココ

11.3月 震災おでん.pdf

でダウンロードして下さい。


特別価格で販売致しますので、みなさん

おでんを食べて元気に頑張りましょう!!


posted by 一ノ蔵 at 19:06| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月09日

小豆島フェア!

前回お伝えした、東京・新橋の

「せとうち旬彩館」での物産展「一ノ蔵・小豆島フェア」

始まりました。

旬彩館外m.jpg

初日、2日目とも なかなか良いスタートで、

「晩熟の温州みかん」と「天然真鯛の煮つけ」

初日で完売してしまいました。

スミマセン!

旬彩館中m.jpg


絶好調の売れ行きは、「めし友グランプリ」の「食べる青唐辛子」
さすが、テレビの力というか紳助さんの力というか・・・・

数年前の発売当初は誰も見向きもしなかったのに・・・・

こんなもんだと思うと妙に悲しくなってします。。。。。。。


ともあれ、同じく初日完売の「醤油ぼし 太刀魚」は明日10日に入荷します。

その他の商品も次々送りこんできていますので、遊びに来て下さい。


旬彩館2011m.jpg

売り切れ御免は、

野菜(じゃがいも)、果物(文旦、はっさく、レモン、スイートスプリング)

オリーブ苗木は、マンザニロ種が格安です。

お待ちしています〜〜〜





posted by 一ノ蔵 at 01:20| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月05日

一ノ蔵 in 東京

一ノ蔵が東京へ行きます。
毎年開催している、新橋の「せとうち旬彩館」

2011年 2月7日〜13日まで
展示販売しています。

普段の商品はもちろんexclamation

今年も季節・数量限定の果物
(文旦、レモン、と小豆島特産のスイートスプリング)

野菜(江岡さんのじゃがいも)、

旬のしょうゆ干し(鯛、アジ、舌ビラメ等)

焼き立てのお魚せんべいまで食べられます。

あっそうそう 紳助社長のプロデュースという番組で

「めし友グランプリ・四国代表に選ばれていた「食べる青唐辛子」ひらめきもあります。


場所は、新橋の駅を東京方面に向かって右

信号を2つ渡った角にあります。

徒歩1分(信号待ち含まず)です。


お近くの方は是非お立ち寄りください。


posted by 一ノ蔵 at 07:32| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月25日

おばあちゃんの一口みかん

毎年、年末に販売させて頂いていました

「おばあちゃんの一口みかん」ですが、今年は不作の為、出荷が出来ません。。。


お待ちいただいた方には大変申し訳ございませんでした。
ギリギリまでミカンの成長を待っていたのですが、おばあちゃん

「こない小さなミカンでは出荷ができん!」と判断したため、「旬の便り」に載せる事が出来なくなりました。

どうぞご了承ください。

完全に裏の年みたいなので、逆に来年は美味しいミカンが期待できると

思われます。


引き続き、次回の「旬の便り」をお楽しみください。



一ノ蔵
itinokura@401.co.jp
posted by 一ノ蔵 at 14:26| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月06日

香川県フェアin ARIO橋本

ARIO橋本の香川県フェアもいよいよ

本日の12月6日(月)で最終日となりました!!

お越しいただいた方・・・ありがとうございました。。。。

焼き立て
の「お魚せんべい」はしっかり食べられましたか?


で、、、

最終日は17時までです。

お買い上げいただいた方で、大きな声で(ちゃんと私に聞こえる)

「ブログ見たょ」

と言って頂ければ、

お魚せんべい5g(お好きなもの)を

1袋プレゼント致します。。

本当です。。

忘れてたら言って下さいね!

「せんべい1個サービスしてくれ!!」

って

なくなり次第終了ですので!

お早めにどうぞ!!!




posted by 一ノ蔵 at 01:03| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月30日

関東の方へ 朗報!!

イトーヨーカドーのアリオ橋本店


売り出しします。。。。。。。!!!!!!!


すっごい広いお店ですね。。ここは・・

ARIOってヨーカドーの巨大店の事で、

今回、初めて香川県の物産協会さんのコーディネイトで

参加することになりました。

お近くの方は、是非!お越しください。。。

そして、お越しの際

「ブ・ブログ見てるよ!!」って

お声を掛けてくれた方へは!!

最高のサービスさせてもらいます!!

是非どうぞ!










posted by 一ノ蔵 at 22:48| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月06日

旬のお便り

皆様から多数ご依頼を頂きまして、今月11月の「旬のお便り」


「小豆島・醤油ぼし 立冬」 登場です!!
醤油ぼし立冬M.jpg


11月7日(日)は立冬!
暦の上では、もう冬になるのです。

そこで、魚種も変わりました。


ムロアジ・・・ムロアジ焼きイメージ1.jpg

本来、夏や秋かと思いましたが、

今年は、現在が脂が乗ってて美味しい季節です。


小アジの丸干し・・・小アジイメージ焼きs.jpg

大小様々ですが、大きい物は肉厚ホクホク

小さい物は、頭から骨ごと食べられるという

どちらでも美味しいですよ!


ゲタ(舌ビラメ)・・・ゲタ焼きイメージs.jpg

あの高級魚の舌ビラメですが・・・

小豆島の島民はみんな食べていると言っても

過言ではないくらい島で一番ポピュラーな干物!

冬場には欠かせない「島の味」です。


太刀魚・・・太刀魚イメージs.jpg

現在、いわしを追って岸からも釣れている太刀魚!

中骨を取ってあるので炙るだけで「ペロッと」

「これでは足りない!」とお叱りを頂くかも・・・


ご注文は ↓
10.11月 醤油ぼし立冬.pdf
posted by 一ノ蔵 at 18:43| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月21日

お待たせしました。

小豆島産 オリーブ新漬けが出来上がります。
SQ オリーブ新漬 100g(09年 一ノ蔵).JPG


今年は、小雨雨が少なく、実入りが悪かったので小さかったのですが、、、

ここに来てグングン大きくなりました。

オリーブの実s.jpg

で、

例年よりも10日ほど遅れて
「オリーブ新漬け」の発売を開始致します。

(10月27日から発送開始!)
毎年、オリーブの作付け面積と比例しながら

ファンが増えてきています。

本当に癖になる味とはこの事ですね。

まだ、体験されてない方へ

是非、お勧めします。
オリーブ公園s.jpg


ちなみに、

私の時は・・・・

「わぁ〜な・なんだこれ〜」ちっ(怒った顔)
という感じだったのが、、、、

1時間もたたないうちに

「えっ?もうないの?」わーい(嬉しい顔)
に変わってました。

皆さんの初体験はいかがだったでしょうか?


経験済の方も まだの方も

ご用命は↓
10.10月 オリーブ新漬注文受付.pdf







posted by 一ノ蔵 at 20:32| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月21日

旬の便り!

残暑///かなり厳しい!ですが・・

皆さん元気にお過ごしですか???

さて、8月も終わりに近づいてまいりましたが、

「旬」の醤油ぼし「初秋」を発売します。。

醤油ぼし初秋s.jpg

我が家では、少々手間ですが、七輪でちょっと炙って・・・

豆アジイメージs.jpg


サイコーに美味しいですよ!

お酒にぴったりかな?

特に「豆アジ」と「小鯛」


「イシモチ」「エボダイ」は

ご飯のおかずに!!

イシモチ焼きイメージs.jpg



裏技として・・・

小鯛で「うしお汁」や焼いた後にお湯をかけて

「お茶漬け」などもお勧めの食べ方です。

その他、「こんな食べ方したらGOODでした!」

などのご意見もお待ちしています。


ご用命は↓
10.9月 醤油ぼし初秋.pdf
posted by 一ノ蔵 at 16:41| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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