2010年07月31日

醤油ぼし

醤油ぼしのパンフレットが出来ました!!

東京の超有名なデザイナーさんによる企画で、

とても素晴らしい仕上がりになりました。


表と

100713_パンフ表.jpg



100713_パンフ裏.jpg
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2010年07月23日

シーフードショー

ジャパン・インターナショナル・シーフードショー2010

というイベントに参加しています。


明日、23日が最終日になりますが・・・・・

東京ビックサイトにて

 DVC00002.jpg


10:00〜16:00までです。

小豆島・醤油ぼし!!

という感じで、一番奥の左端でひっそりと

試食とご紹介をしていますので、時間の都合がつく方は

是非、お立ちより下さい。

招待状は、、、↓をダウンロードで無料です。。

invitation.pdf
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2010年07月03日

出来ました!

WEBカタログと一ノ蔵通信の更新ができました。

お中元はもちろん。

自家用やちょっとしたお返しに是非ご利用ください。


一ノ蔵通信は、冬に出した、「天然真鯛」が

大好評で、「次はいつになりますか?」との

お問い合わせが殺到したので、作りました。

鯛の旬は、年に2回。

春から初夏にかけてと秋から冬にかけて

春は出産前の栄養たっぷり

秋は寒さに備えて脂が乗ってます。

どちらも美味しく、食べ比べて頂ければ楽しいと思います。

醤油ひもの鯛焼アップイメージ.jpg



その2には、「いかめし」が登場!!

いかめしs.jpg

スルメイカは北の物!

というイメージがありますが、

小ぶりの瀬戸内産のマツイカ(スルメイカ)

癖がなく、旨味が凝縮されている味です。

もっとも鮮度が命の魚介類で、ここまで活きの良い

イカをわざわざ「いかめし」にするような会社は、

一ノ蔵くらいではないでしょうか???


大きさはマチマチですが、大体5〜10cm前後です。

お米は、小豆島の肥土山(ヒトヤマ)で無農薬栽培した

もち米とお米をブレンドしました。

誰が、どこで作ったかがはっきりわかる「安全安心」の品物

味には好みがありますが、あっさり味の「いかめし」

ちょっと小腹がすいたときに最適です。

ご注文は、↓

10.06月 真鯛といかめし.pdf




posted by 一ノ蔵 at 18:05| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月02日

2010年 夏

2010年の夏カタログが完成いたしました。

たぶん皆様のお手元に届いている事と思いますが、

「まだ来てない!」という方はご一報頂ければ幸いです。
info@itinokura.com

今回からのカタログは、形を少し変えてみました。

配送も郵便からメール便に変わったことによって

ちょっと贅沢なカタログとなりました。

200年冬カタログ同様「一ノ蔵通信」も

同送しましたので、FAXやメール登録のない方も

ご注文頂けます。

近々にホームページも変わると思いますので

ご期待下さい。

今後ともよろしくお願いします。

一ノ蔵







posted by 一ノ蔵 at 08:41| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月02日

内海漁協

なかなか海の状況が安定せず・・・

獲れる魚が獲れない状況が続いていたました。。。。

先日も仲買さんの一人が、「春通り越して夏やな」

と言っていました。

マツイカ(スルメイカ)がだんだん大きくなって

マツイカs.jpg

マツイカ中s.jpg
味も良い感じです。


赤アジも獲れ始めました。。。
赤アジ大s.jpg

ニベも大きいのが上がっています。
ニベs.jpg

トビウオまで・・・・トビウオ カマスs.jpg



posted by 一ノ蔵 at 21:25| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月12日

活け〆 生ハリイカ 送ります。

何度かブログでもご紹介していますが、

ハリイカs.jpg

やはり、この「ハリイカ」を多くの人に

味わって頂きたい!

という思いから・・・・

朝、生きている「ハリイカ」をその場で

墨袋を取って、すぐに

1杯づつ軽く真空パックして

氷を入れた発泡スチロールで

翌日着でお届けいたします。


色々とテストを重ねて、これならば

小豆島の家庭で食べる味とあまり変わらない?

と思い・・・


本当に美味しいですよ!

まぁ好き嫌いがあるけど・・・

他にもモンゴウイカやマイカがコウイカでは

大きいのがモンゴウイカ↓
ヒイカ、モンゴウイカ.jpg


市場に上がりますが、

やはりハリイカが一番うまい!

是非、お試しください。

注文書は、こちらからダウンロードしてFAXして下さい。↓
10.5月 ハリイカ.pdf
posted by 一ノ蔵 at 19:46| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月08日

魚に春!

魚ヘンに春と書いてなんでしょう!!



正解!

鰆(サワラ)です。

香川の県魚はハマチなのですが、

少し前に流行っていた国営放送の

「プロジェクトX」でも香川県の鰆保護漁は

取り上げられていました。

それくらい讃岐人と鰆は密接な関係を

昔から保っていました。



そのサワラが小豆島の市場にも出てきています!!
小豆島産2300gの鰆
サワラ.jpg

昔はたくさん獲れていたのですが、近年は本当に高級魚!

となってしまいました。

刺身でも、塩焼きでも最高に美味しい春の味覚です。



posted by 一ノ蔵 at 19:07| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月29日

今日の漁協

本日は海も荒れてあまり種類はありませんでしたが、

木曜日(水曜は市場が休み)のため、沢山の人で

賑わっていました。


7500gの特大の真鯛!
CIMG7644.JPG

タコは、地面を這いまわっていました。
CIMG7647.JPG

この時期のボラやハリイカも最高です。
CIMG7646.JPG
posted by 一ノ蔵 at 10:58| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月16日

小豆島産 天然真鯛 第2弾 登場!!

皆さんご無沙汰しています。

小豆島・天然真鯛の第2弾が出来ます。

鯛の「旬」は春と秋

「春」は言わずと知れた「サクラ鯛」

この時期の鯛は産卵前で

真子と白子を持っているので一番

栄養があります!!


その「天然真鯛」を丸ごと煮付けました!!

鯛煮つけs.jpg

もちろん、受注後の製造なので追加はできません。

注文締め切り後、市場で元気な美味しそうな「鯛」を

競り落として、
市場s.jpg

活鯛s.jpg



そのまま、うろこを落として

すぐ隣にある佃煮屋で、小豆島醤油でじっくり美味しく

炊き上げるのです。

その距離わずか100m!!

鮮度が命!

ちなみにウチの出荷場までは200m!

と超近所です。


ご注文は↓

10.4月 天然真鯛煮つけ.pdf

posted by 一ノ蔵 at 22:23| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月29日

小豆島・醤油ぼし 天然真鯛

お待たせいたしました。

何度かお伝えしています、

「小豆島・醤油ぼし」を販売致します。

「旬のたより」の先行販売です。

今回(最初)の魚は「真鯛」です。
真鯛s.jpg


真冬の鯛漁は、終盤を迎え、1月いっぱいで定置網漁が終了!

この後は、5月の連休明けまでまとまって獲れません。

この時期の真鯛は、油が適度にのって干物には最適!!

社内の試食会議でも、みんな無言で黙々と食べていました。

「本当に美味しいものを食べると人は無言になる」

というのは本当です。


この鯛は、小豆島でも「鯛名人」と呼ばれる

来島(くるしま)さんが獲った鯛です。
鯛活絞 来島s.jpg



1尾づつ丁寧にじっくりと作り上げていますので

色も、もちろん味も、絶対に他では手に入りません。

そして、極め付けに、一ノ蔵「秘伝のタレ」に漬け込み

天日でじっくり乾燥させています。
鯛醤油ぼし横s.jpg


「一夜干しや生ぼしの方が・・・・」

と思っている方! 天日でしっかり乾燥させた

栄養たっぷりの「ひもの」を是非召しあがれ!
「ひもの」の価値観が変わりますょ!!


焦がさなようにじっくり焼いて頂けば、醤油の香ばしさが

広がり、すぐにご飯かお酒が欲しくなります。
(私はそうでした。。。)

醤油ひもの鯛焼アップイメージ.jpg


ご注文は、メール、FAXで一ノ蔵へ
醤油ぼし 天然真鯛 ご注文書


posted by 一ノ蔵 at 19:59| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月19日

展示商談会!

先日、お伝えした、新しい商品の

展示商談会を1月20日、21日の2日間

香川県のサンメッセ香川にて行います。

新商品の「醤油ぼし」はもちろん

従来のお魚せんべい等も出展致します。

詳しくは↓
http://www.tiiki.jp/PDF_data/201001shikoku.pdf





posted by 一ノ蔵 at 22:35| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月09日

認定されました!

昨日、1月8日(金)に

四国経済産業局より

「農商工等連携事業」

一ノ蔵の「ひもの」が認定されました。

この商品は、一ノ蔵と内海町漁協とがコラボで作った

「小豆島・醤油漬けひもの」なのです。


小豆島で獲れた「旬」の魚を

一ノ蔵が作った「生しょうゆ」をベースにした

「秘伝のタレ」

に漬け込み、天日で乾燥させた「ひもの」です。


小豆島の魚は旨いのです!!

その全品・新鮮な獲れたてピチピチな鮮魚を

国内産の原料で作った香りの良い「生しょうゆタレ」

にじっくり漬け込んでるので、焼き上げた時の

香ばしさはまさに絶品!!


「旬」を伝える一ノ蔵では、無理のない、資源保護に努めている

内海町漁協とうまく意見が合い、

その季節に獲れる一番美味しい魚をその時期だけ

獲れただけ干物にしましょう!


が基本なので、いつ、どんな干物ができるかは

「海」と「魚」に聞かなければ分からないのです。


他では手に入らない「絶品ひもの」はFAX通信でも

随時お伝えしますので、是非、ご登録ください。


本日、1月9日(土)の四国新聞にこの事が取り上げられました。

四国新聞記事1月8日1.jpg








posted by 一ノ蔵 at 19:06| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月28日

旬の便り

皆さんこんにちはexclamation×2

大変お待たせしましてスミマセン時計

やっと、カタログの発送が完了いたしました。

もう既に皆様のお手元に今年の最新カタログが

届いている事と思いますが、「まだ届いていない!」という

方がいらっしゃいましたら、お手数ですが電話ご連絡お願いします。


今回は、耳特別企画として、いつもの

FAX通信「旬の便り」

一緒に郵送いたしました。

ご確認の上、12月5日締め切りなので

お早めにご利用ください。soon


この、「讃岐黒大豆」シリーズは

なかなかお勧めです

讃岐の黒大豆はまだまだ知られていませんが、数年後には

「大ブレーク爆弾するかもしれない?隠れた名品

香川県は力を入れて生産してきています。

黒豆本来の甘みがある高品質と専門家も絶賛しています。


「その1」黒豆もめん豆腐は、今まで誰もが手をつけなかった

「神の領域」exclamation&question

豆腐屋さんは「黒豆の豆腐は美味しいけど売れないからなぁ」

と誰もが作りたくない商品の一つでした。

そこをあえて作ってしまいます!!

冷ややっこでも湯豆腐でも黒豆の香りをお楽しみください。


「その2」ロールケーキは、県内でも有数のこだわり和菓子屋さん

「芝山」さんとタイアップして、一ノ蔵の一切火入れをしていない

醤油「香」を入れてしっかりとした醤油の香りが味わえ、所々に

「黒豆」の甘さが漂うメリハリのあるロールケーキです。

一度食べたら病みつきになること間違いない!

もちろん、メールでも注文できます。

ご質問があれば電話でもFaxでも受け付けます。


faxの方はこちら→ 旬の便り12月5日締め切り.pdf











posted by 一ノ蔵 at 20:19| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月25日

オリーブ新漬け!

お待たせしました。

オリーブの新漬けが出来上がります。

今年のオリーブは一段と美味しく出来ています。

ご注文は、↓



オリーブ新漬け.pdf









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2009年07月07日

たしか一年前も。。。

こんにちは! パーマです!

今日は、みなさんご存知の七夕ぴかぴか(新しい)

そして、小豆島では「弁天まつり」わーい(嬉しい顔)・・・などと書いていて思い出したのは、たしか去年のこの日にもブログの当番がまわってきたかも。

そう思って、過去のブログをさかのぼって見てみると、やっぱり。

なんか、この日に縁があるのかしら?

今日は、あいにくの雨雨やみそうにない。
天気がよければお祭りの花火もあがるのに。

花火はなくとも、出店で何かおいしいものでも買おうかな。

おなかがすいたので帰ります。車(RV)

posted by 一ノ蔵 at 18:53| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月13日

もう夏だね!

 私の苦手な暑い夏がやってきました。
 私の家の周りは、畑や山ばかりだからもう、蛇が出ているようです(;一_一)それに大きなハチが・・・ハチと言えば‘ミツバチ不足’などとニュースでしていましたね。イチゴ農家ではミツバチが少ないために、うまく受粉できず今年はイチゴがおいしくできなかったとかで、農家の人は、困ったようですふらふら私はイチゴが大好きなのに・・・人間の世界と同じでミツバチも減少しているのかな('_')
 でも、いまからはスイカかなわーい(嬉しい顔)実は先日スーパでスイカ買って食べちゃったわーい(嬉しい顔)我が家の畑ではビワの実も色づいてきていますグッド(上向き矢印)楽しみ楽しみ手(チョキ)
posted by 一ノ蔵 at 21:35| Comment(1) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月01日

新商品の紹介

「お待たせしました」

じいじいが孫のために作ったお魚せんべいに
新しい仲間が新登場!!





HQ OI-10.JPG


じいじいが孫のために作った お魚せんべい OI-10
価格 ¥1,050
プレゼントやお使い物に最適です


そしてぇ〜


HQ MO-10.JPG


じいじの お魚ふぃっチャ MO-10
価格 ¥1,050
お子様やお孫様に喜ばれる
お魚釣り遊びが出来ます。

家族皆で切りとって
附属のマグネットとクリップを使って
大物を釣り上げてくださいね。

ご注文はこちらまで


posted by 一ノ蔵 at 20:24| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月31日

お魚せんべいの販売。

東京の方への朗報です。

3月20日より、新宿の小田急ハルクB1食品売場

明治屋さんのコーナーにて

「じいじいが孫のために作ったお魚せんべい」

各種の販売が開始されました。

都内ではこれで、

・紀ノ国屋青山、等々力店
・せとうち旬彩館

についでの販売です。

お近くの方はどうぞお立ち寄り下さい。

送料が掛からないだけ安くお求め頂けます。

また、ご意見、ご感想をお寄せ下さい。
posted by 一ノ蔵 at 00:48| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月17日

讃岐できたて・釜揚げ本生うどん

連絡が遅くなりましたが・・・・

一ノ蔵「旬の便り」FAX通信を送らせていただきました。

ご好評につき、今回も受注生産が終わり

「もっと買っておけば良かったぁ」

のご意見を多数頂いています。

皆様の屈託のないご意見をメールお寄せ下さい。手(チョキ)


今回の「讃岐できたて・釜揚げ本生うどん」は、

以前からさらに磨きをかけている「湊豊之さん」の作品です。

この人は、本当に「うどん馬鹿」?(湊さんごめん)

これ程「うどん作り」に誠心誠意打ち込んでいる人は、、、

まぁ讃岐には何人かいると思いますが、私の知っている中では

「ピカイチ」です。

食べていない人は、次回は是非おためし下さい。

絶対損はさせません!わーい(嬉しい顔)

今回の「おまけ」「切り落とし昆布」も早くも

反響を呼んでいます。ひらめき

今後にご期待下さい。exclamation×2
posted by 一ノ蔵 at 23:16| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月24日

せとうち旬彩館

一ノ蔵では、

新橋のせとうち旬彩館にて

展示販売イベントをしています。
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期間は、223日(月)〜31日(日)まで
時間は、10:00〜20:00

「じいじいが孫のために作った お魚せんべい」はもちろん
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小豆島の隠れた目名品や希少、限定、特価と色んな商品を持ってきてます。
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早い者勝ち、売り切れご免!

どんな物があるかというと、

長浜産ジャガイモ、西村産文旦、苗羽産キウイフルーツ
オリーブ新漬け、オリーブオイル、ちりめんおかき
お楽しみ福袋、だしの素、コトコト佃煮・・・・などなど
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一見の価値ありです。
とにかく安い!現地価格で販売しています。

小豆島の写真もたくさん貼ってあるので、気分は小豆島!
ドラマ「ラブレター」のワンシーンを思い出してお越し下さい。

きっとお得な情報がお伝え出来ます。

お待ちしていま〜す揺れるハート
posted by 一ノ蔵 at 22:22| Comment(0) | 一ノ蔵よりお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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